Representan el símbolo gastronómico de Apulia, pero son un patrimonio culinario de toda Italia — y desde hoy, también están disponibles en formato de pasta sin gluten.
Reciben su nombre por su forma característica y son deliciosas tanto con un simple tomate como con las famosas cime di rapa (grelos).
Pasta artesanal, y además sin gluten: ¿se puede pedir más de nuestros orecchiette?