Formato típico de la tradición "Parthenope", la Calamarata es la reina de los primeros platos de pescado — incluso en esta versión de pasta artesanal.
Su forma recuerda a los aros de calamar, y es perfecta para recetas tanto con salsa roja como blanca.
Desde hoy, también disponible en versión sin gluten, Calamarata sin gluten de La Pasta di Francesca sin renunciar al auténtico sabor de la tradición.